黑糯米做法

黑糯米做法可是有很多的,下面给大家介绍三种不错的黑糯米做法,喜欢吃黑糯米的朋友可以做来吃下.

粽香黑糯团子

泡了黑糯米包粽子，泡米的水黑得像墨汁，那是美妙的纯天然色素：花青素。不忍心把这么好的水扔掉，便用它揉面做了糯米团子，枕着粽叶入锅。稍蒸片刻，厨房中便弥漫着诱人的香气，久不散开。

不会包粽子的，懒得包粽子的，试试这个简单至极的粽香小点吧。

原料：泡黑糯米的水、糯米粉（水、粉比例约为6：10）、豆沙馅。

做法：

1、将浸泡黑糯米的水过滤出来，倒入糯米粉中，揉成糯米面团，生面团的颜色是淡淡的粉紫色；

2、取小块面团，放上豆沙馅，再包严，放在手中轻揉整形成光滑的球状；

3、包好的团子放在粽叶上，入蒸锅蒸，锅内水开后再蒸约10分钟即可，蒸熟的团子颜色呈深紫色。

红豆：活血排脓、清热解毒的作用,又有利水退肿的功效,营养价值方面,红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质；

黑糯米：含有维生素K,而且所含的铁成分也较高,故能补血。

原料：

红豆、黑糯米。

做法：

1、黑糯米少许；

2、红豆少许；

3、用水将红豆和米浸泡10分钟；

4、然后大火煮开后；

5、关火盖上盖子闷10分钟，再烧。（这个方法是前面阿姨教我的说这样粥能煮的更烂些）

芒果椰汁黑糯米：热食尤其暖胃，益气血，芒果的清甜可口夹着浓郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃，烟韧有度，口感极佳。由于芒果肉较湿毒，煮此款糖水时可先用芒果核干煲水，捞起后再加入黑糯米，待煮烂后，才放芒果肉，最后加上椰汁，这样就更健康有益。

原料：黑糯米1杯、莲子适量、百合适量、枸杞少许、芒果2个、白砂糖3大勺、椰浆适量。

做法：

1、黑糯米洗净后泡水，隔夜最佳。

2、与莲子百合枸杞一起隔水蒸四十分钟以上或用电饭煲加入比平时煮饭多一些的水煮熟。

3、煮熟后将糖与饭拌匀。芒果肉切小块。

4、将3舀入容器内，伴上适量芒果肉，淋上烫热的椰浆即可。