蜂蜜柚子茶做法

下面给大家介绍的是蜂蜜柚子茶做法,一起来看看蜂蜜柚子茶做法是怎么样的吧.

材料：柚子2个、冰糖120g(家里的冰糖就这么多啦，全部用上！贝太上说用300g，我觉得如果冰糖放的少了可以适当增加蜂蜜的用量）、蜂蜜适量（根据冰糖的分量增减，如果觉得不够，做好后冲水喝的时候也可以另外添加）

做法： 1、 将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干（热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净及腌制）。

2、柚子削皮一定要薄，厚了削下的白皮容易发苦 。

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3、柚子皮用盐水炒一下，有助于去苦味。（但同时也会减弱药效，其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。）　　

4、煮皮的时候剥柚子，那些白皮一定要剥光光，它们容易导致作品发苦。　　

5、将剥好的果肉切薄片，煮好的柚子皮切细丝备用。（可以用搅拌机将果肉打碎，也可以直接用勺子捣碎。）

　　6、将切好的柚子皮丝、果肉、冰糖放入锅中，加适量水（没过表面即可）熬煮，半小时后，熬成粘糊糊的，用勺子只能捞起少量汁的时候停火。　

7、晾凉后加入蜂蜜（不可贪心加太多，否则蜂蜜的糖味会盖过柚子的清香），拌匀，装瓶，密封，冰箱冷藏，3天后，食用，舌尖留香！